|  Die Entdeckung der Toskana als Urlaubsziel für Anspruchsvolle wirkte sich nachhaltig auf die Gastronomie nördlich der Alpen aus. Die feine, leichte italienische Küche feiert einen wahren Siegeszug bei italophilen Gourmets. Unterstützt wird der Trend durch TV-Sendungen und eine unübersehbare Zahl an Koch- und Reisebüchern sowie Bildbänden. Die Medizin schließlich stellt der mediteranen Küche mit viel Gemüse, Fisch und Meerestieren ein Zeugnis als wahren Jungbrunnen aus. | |