Exkusive Spezialitäten für Feinschmecker
La linea salume
- Bresaola - an der Luft getrocknetes Hüftsteak vom Ochsen
- Culatello oder Lardo aus Sauris
- Mortadella
- Pancetta, typisch italienisch - gerollter, luftgetrockneter Schweinebauch
- Rindfleisch luftgetrocknet, in Steinpilzen mariniert
- Salsiccia fresca - typische italienische Bratwurst aus Sauris
- hervorragender Schinkenspeck aus Sauris
- Fenchel-Salami, Mailänder-Salami, Prosciutto-Salami, pikante Salami mit getrockneten Chillischoten
- Sopressa del Collio Friulano - mit Weißwein und erlesenen Gewürzen verfeinert
- Spianata Romana - eine typische Salami aus der Region „Latium“
- Toskana-Salami, Trüffel-Salami, Wildschwein-Salami
- Involtini Bresaola, dünne Bresaola-Scheiben, gefüllt mit einer feinen Weichkäsemischung
- Involtini Speck, dünn geschnittener Schinkenspeck, gefüllt mit Weichkäse, zu "Involtini" gerollt und in Sonnenblumenöl mariniert
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